Bruschete cu salsa de roșii

Roşiile se scobesc de miez.

şi se taie cubuleţe mici.

Frunzele de busuioc proaspăt de taie mărunt,

usturoiul se pisează, se freacă cu ulei, apoi se adaugă peste roşiile tăiate.

Se condimentează cu sare şi piper

şi se amestecă.

Separat se pregătesc bruschetele. Se feliază bagheta.

Feliile de pâine se aşează una lângă alta într-o tavă.

Se face o pastă de usturoi cu ulei de măsline, sare şi piper şi cu ea se unge fiecare felie.

Se coc în cuptorul preîncălzit la 200 grade timp de 10-15 minute, până se rumenesc puţin.

Pe bruschetele astfel pregătite, se pune o frunză de salată sau chiar de busuioc şi puţin din amestecul de roşii pregătit mai sus.

Se servesc ca aperitiv, simple sau presărate cu mozzarella rasă.

Această rețetă a fost preparată pentru Provocarea Dulce Românie, găzduită în această lună de Diana, care ne sugerează să folosim ca ingredient roșia și / sau ca temă arome de vacanță - arome de vară.