Cartofi evantai cu pulpă de curcan
Mod de preparare
Cartofii se curăţă şi se taie în formă de evantai.
În fiecare tăietură se pune o felie de kaizer, o felie de caşcaval şi 1-2 cubuleţe de unt.
Se unge o tavă cu ulei, se pune pulpa de curcan tăiată în bucăţi, iar printre bucăţile de carne se aşează cartofii cu crestăturile în sus. Se presară busuioc, piper, sare, se adaugă berea şi se dă la cuptor pentru 1-2 ore, până când cartofii sunt frumos rumeniţi, iar carnea este bine făcută.
Se servesc calzi.
