Dulceaţă de gutui
Mod de preparare
Gutuile se spală foarte bine de puf, se îndepărtează căsuţa cu seminţe, se taie cubuleţe şi se stropesc cu zeama de lămâie.
Se pune la fiert apa împreună cu zahărul şi zahărul vanilat şi când începe să se îngroaşă se adaugă gutuile tăiate cubuleţe.
Se fierbe la foc mare, amestecând din când în când, până când o picătură de sirop pusă pe o farfurie se întăreşte şi nu curge.
Se pune în borcane, fierbinte fiind, se pun capacele, apoi se întorc cu gura în jos.
