Dulceață de struguri albi

Se scot sâmburii din boabele de struguri.

Se pune la fiert apa cu zahărul şi sucul de la jumătate de lămâie, până devine un sirop legat.

Se pun boabele de struguri şi se fierbe la foc mare, adunându-se spuma care se formează.

Dulceaţa este gata atunci când o bobiţă de sirop pusă pe o farfurie rece nu se împrăştie. Acum se adaugă şi sucul de la cealaltă jumătate de lămâie şi se mai lasă câteva minute pe foc.

În momentul în care luăm dulceaţa de pe foc, aceasta nu trebuie sa fie foarte legată, deoarece se mai întăreşte şi după ce se răceşte. Se pune fierbinte în borcane, care se acoperă cu capace şi se ţin cu gura în jos până se răcesc.

Se depozitează în locuri aerisite şi răcoroase.