Friptură de miel la cuptor
Mod de preparare
Cartofii se curăţă şi se pun la fiert întregi timp de 15-20 minute.
Carnea se condimentează cu sare, piper, scorţişoară şi cimbru.
Într-o tigaie se pune uleiul şi vinul alb şi se pune carnea la prăjit.
Se prăjeşte pe ambele părţi până scade sosul.
Într-o tavă pentru cuptor, se pun carnea, cartofii fierţi, ceapa, un pic de ulei, vinul roşu.
Se bagă la cuptor şi se ţine la foc mic, până scade sosul şi carnea este patrunsă.
Dacă scade sosul şi carnea nu e facută se mai adaugă câte puţină apă.
Trebuia să facem şi o friptură de miel pentru provocarea lunii aprilie.
