Gem de caise
Mod de preparare
Caisele se spală şi li se scot sâmburii.
Se pun într-o cratiţă şi se adaugă zahărul. 
Se lasă aşa cam o oră, până îşi lasă ceva zeamă. 
Se pune cratiţa pe foc. Se începe la foc mare până începe să fiarbă, după care se continuă la foc mic, amestecând continuu. 
Se continuă fierberea până gemul se îngroaşă. 
Se pune fierbinte în borcane.
