Ouă ochiuri în sos de roşii
Mod de preparare
Se taie mărunt ceapa, usturoiul şi ardeiul iute.
Se călesc împreună în puţin ulei.
Se adaugă roşiile decojite întregi sau date prin robot.
Se condimentează.
Se fierb împreună 10-15 minute.
Peste sosul de roşii se pun ouăle.
Se acoperă cu un capac şi se lasă să fiarbă la foc mic timp de 5 minute.
Se servesc pe o felie de caşcaval.
Sau se poate răzui caşcaval peste ouă acoperindu-se cu un capac până se topeşte caşcavalul.
