Pomana porcului cu cârnaţi de casă
Mod de preparare
Carnea se taie cubuleţe.
Cârnaţii se taie rondele de dimensiune aproximativ egală cu bucăţelele de carne.
Într-o cratiţă se încinge ulei şi se prăjesc bucăţile de carne.
Se călesc bine pe ambele părţi.
Se adaugă şi cârnaţii.
Se adaugă boia dulce, se acoperă cu un capac şi se lasă să fiarbă în sosul format până când se evaporă toată apa, iar bucăţile de carne se prăjesc.
Usturoiul se pisează şi se diluează cu sos din cratiţă.
Se adaugă peste carnea prăjită.
Se mai lasă 2-3 minute pe foc, apoi se poate servi alături de mămăliguţă.
