Salată Niçoise
(Salată Nizza)
Mod de preparare
Cartofii se spală şi se pun la fiert în apă cu sare.
Ouăle se fierb şi ele.
Se pregăteşte dressingul pentru salata astfel: usturoiul se pisează cu un praf de sare.
Se adaugă o lingură de muştar,
2-3 linguri de ulei de măsline
şi câte un vârf de linguriţă din fiecare condiment.
Se omogenizează totul.
Se pregătesc ingredientele pentru asamblare: cartofii fierţi se taie cubuleţe, roşiile cherry se taie pe jumătate, fasolea verde se fierbe, ouăle se taie felii.
Pe o farfurie se aranjează frunze proaspete de salată verde.
Salata se stropeşte cu dressing, se pune în mijloc tonul din conservă, apoi pe fiecare frunză de salată se pune câte un alt ingredient.
Se stropesc toate cu dressing şi se servesc ca atare sau se pot amesteca.
