Ton cu vin şi cimbru la grătar
Mod de preparare
Se eviscerează un ton.
Se taie rondele.
Rondelele de peşte se presară cu sare şi se lasă aproximativ 30 de minute.
Între timp se prepară un amestec de ulei de măsline, vin roşu,
zeamă stoarsă de lămâie, sare, piper,
cimbru şi coaja rasă de lămâie.
Rondelele de ton se înmoaie bine în acest amestec.
Apoi se pun pe grătarul încins şi uns cu puţin ulei.
După 2-3 minute se pot întoarce.
Se mai stropesc cu puţină zeamă de lămâie.
După alte 2-3 minute sunt gata şi pot fi luate de pe grătar.
Se pot servi cu o garnitură de cartofi natur.
