Calcan cu suc de lămâie şi portocală la grătar
Mod de preparare
Lămâia şi portocala se storc, iar sucul lor se amestecă cu condimentele.
Acest amestec se pune peste bucăţile de calcan şi se lasă să stea câteva ore.
Apoi, bucăţile de peşte se pun pe grătarul foarte bine încins şi uns cu ulei.
După ce este bine făcut, pe toate părţile, se ia de pe grătar şi se pune din nou în amestecul de suc de citrice şi condimente.
Se serveşte cu mămăliguţă şi legume la grătar.
