Baghete de pește
Mod de preparare
Se dezosează carne de peşte şi se dă de 2 ori prin maşina de tocat. Carnea tocată se amestecă cu ceapa tăiată mărunt, coaja de lămâie sau lime, 2 ouă şi unt. Se omogenizează. Din compoziţie se formează bagheţele cu ajutorul maşinii de tocat sau cu mâna.
Se trec prin făină, ou,
iar la final prin pesmet.
Se prăjesc în ulei încins, până se rumenesc.
Se pot servi cu piure de cartofi sau cu salată de varză roşie călită.
