Sirop de căpșuni
- Ingrediente
Mod de preparare
Peste căpșunile spălate și fără codițe
se toarnă apă cât să le acopere.
Vasul se pune pe foc
și se lasă să fiarbă până se decolorează căpșunile.
Acestea se scot,
iar zeama se strecoară.
În zeama strecurată
se adaugă zahărul (cantitate egală cu siropul rezultat)
și sucul de lămâie,
apoi vasul se pune pe foc până se dizolvă zahărul.
Se oprește focul și se lasă să mai stea câteva minute,
apoi se pune în sticle cu capace ermetice. Se depozitează în cămară.
Se servește diluat cu apă și cuburi de gheață.
