Sos olandez
Mod de preparare
Lămâia de stoarce.
Untul se topeşte.
Gălbenuşurile se bat cu mixerul, pe baie de apă, adăugându-se puţin câte puţin untul topit, dar nu fierbinte.
Se mixează foarte bine după fiecare porţie de unt adăugată.
Vasul se ia de pe foc şi se pune şi sucul de lămâie, amestecând foarte bine.
