Sos Tzatziki
(Sos Ţaţiki)
Mod de preparare
Castravetele se dă prin răzătoare, se presară cu sare, se amestecă şi se lasă aşa 10 minute.
Usturoiul se curăţă şi se pisează.
Într-un castron se pune iaurtul, se adaugă castravetele ras stors foarte bine de zeama pe care şi-o lasă după ce a stat cu sare, usturoiul pisat, sare (dacă mai este nevoie), piper şi boia dulce.
Se amestecă şi se poate servi cu orice fel de friptură sau grătar.
