Cod în sos dulce acrișor

Codul se taie bucăţi, se presară cu puţină sare, se lasă să stea 10-15 minute,

apoi se dau prin amidon

şi se rumenesc într-o tigaie

şi se scot pe o farfurie.

Ceapa, ghimbirul şi usturoiul se taie mărunt

şi se călesc în aceeaşi tigaie ca şi peştele,

până se înmoaie ceapa.

Pentru sos, se dizolvă pasta de tomate în oţet şi suc de ananas, se adaugă zahărul, sosul de soia, o linguriţă de amidon, piper,

iar amestecul se pune peste ceapa călită.

Se lasă să fiarbă puţin, apoi se adaugă bucăţile de peşte şi se ţin pe foc până se reduce sosul.

Se poate servi cu orez şi ornat cu ceapă verde.