Crema cremşnit
Mod de preparare
Se bat albuşurile spumă cu zahărul turnat în ploaie, apoi se adaugă pe rând gălbenuşurile şi
apoi amidonul. 
Laptele se pune pe foc cu esenţa de vanilie şi când începe să fierbă se adaugă în
fir subţire crema, amestecând în continuu. 
Când începe să se îngroaşă, se ia de
pe foc şi se adaugă untul tăiat în bucăţi mici. 
Se răceşte bine.
