Prăjitură "Mascotă"
- Ingrediente
-
Preparăm "Cremă ganache"
Ciocolata se rupe bucăţi şi se topeşte pe baie de apă împreună cu frişca lichidă.
Se lasă să se răcească, apoi se bate cu mixerul. Se adaugă şi esenţa de rom.
-
continuăm cu rețeta de bază...
Ciocolata se topeşte pe baie de apă.
Cu ciocolata astfel topită se ung, cu ajutorul unei pensule, pereţii formelor de silicon pentru tarte. Se pot folosi şi câte 2 hârtii pentru brioşe.
Ciocolata se întinde cât mai uniform, apoi formele se pun la rece până se întăreşte ciocolata.
Pentru o mai mare siguranţă, se mai poate da un strat de ciocolată peste cel deja întărit, după care se lasă să se întărească din nou.
Se îndepărtează forma de silicon.
Aceste cupe se umplu cu cremă ganache.
Peste cremă se pune din nou ciocolată topită.
-
maria20 Nov.2014
buna.pt invelis care este cantitatea de ciocolata folosita?
-
Oana28 Mar.2013
cam cate bucati ies din cantitatea asta?
-
Biaskitchen08 Mar.2013
Mascota este un dintre prajiturile mele preferate.Deabia astept sa o prepar.Felicitari pentru postare!
