Ciorbă de fasole cu slănină afumată
Mod de preparare
Slănina afumată se taie mărunt şi se căleşte în puţin ulei.
Se adaugă ceapa, morcovu, ţelina, toate tăiate mărunt.
După ce s-au înmuiat puţin rădăcinoasele, se adaugă ardeiul şi roşiile tăiate cubuleţe.
Separat se pune apa la fiert şi se adaugă fasolea din conserve şi se dă în 2-3 clocote.
Se adaugă peste fasole amestecul de legume călite şi se mai fierbe încă 10-15 minute.
Se adaugă borşul fiert în prealabil, bulionul şi leuşteanul tocat mărunt. Se mai fierbe încă 5 minute.
