Cuşma lui Guguţă

Cuşma lui Guguţă este un tort sub formă de piramidă construit din clătite umplute cu vişine. Reţeta îşi are originea în Republica Moldova şi ca sursă de inspiraţie ar putea fi nuvela cu acelaşi nume din literatura moldovenească; sub cuşma lui Guguţă ar încăpea tot satul...
Mod de preparare
citeşte reţeta
 
 
salvează reţeta
 

Untul foarte rece se taie pătrăţele, se amestecă cu făina, oul, praful de copt, coniacul şi 250 gr smântână.


Se frământă un aluat elastic care se ţine la frigider o oră.


În acest timp se scot sâmburii de la vişine şi se pregăteşte crema astfel: se amestecă mascarpone cu 600 ml smântână, coaja de lămâie şi zahărul pudră.


Se scoate aluatul de la frigider şi se împarte în 16 părţi egale, din care se formează nişte bile.


Din fiecare bilă se face cu sucitorul un dreptunghi cu laturile de aproximativ 30/10 cm.


Pe fiecare dreptunghi se aşează câte un rând de vişine, se rulează. În final, se formează 16 astfel de rulouri.


Se coc la 180 grade cca 40 minute.


Se construieşte prăjitura astfel: se pun 6 rulouri ca baza, se unge cu cremă, apoi se aşează 4 rulori iarăşi cremă, apoi 3 rulouri, iar cremă, două rulouri, cremă şi la final un rulou.


Se acoperă totul cu frişca şi se ţine la frigider cca 8 ore.


Etichete: tort | visine | frisca | mascarpone | clatite
(16 voturi) Votează şi poți lăsa review!
  • Diana
    13 Mar.2013

    Cat ii de misto cusma moldoveanului , mi-ar placea si mie una :d

  Rețeta mai veche Ciorbă din cozi de vită Ciorbă din cozi de vită

Rețeta mai nouă   Păstrăv la cuptor cu sos de ciuperci şi praz Păstrăv la cuptor cu sos de ciuperci şi praz

publicitate
Comentarii (0)
Toate câmpurile marcate cu * sunt obligatorii

Comentariile vor fi publicate doar după moderarea acestora. Ne rezervăm dreptul de a aproba doar comentariile care folosesc un limbaj adecvat şi fac referire la reţeta prezentată. Orice feedback este binevenit, fie el negativ sau pozitiv.

Parteneri
Retete culinare LaLena.ro
Caietul cu rețete
Hai să gătim
Bucătăresele vesele