Pulpe de cocoș cu mere la cuptor
Mod de preparare
Pulpele de cocoș
se pun la fiert în apă cu sare
pentru 30-45 de minute, la oala sub presiune.
Merele se taie felii,
ceapa se taie în sferturi,
iar usturoiul se taie mărunt.
Într-un vas termorezistent se așează pulpele de cocoș,
se adaugă ceapa roșie,
merele
și usturoiul.
Se condimentează cu sare, piper, cimbrișor și măghiran,
se adaugă sucul de lămâie și supa de pasăre,
se stropește cu puțin ulei, apoi se amestecă.
Vasul se introduce în cuptorul preîncălzit la 200 grade pentru o oră, stropind pulpele cu sosul format, la intervale de 15-20 de minute.
Pulpele se servesc alături de merele și ceapa din sos.
