Tocăniţă cu păstăi
Mod de preparare
Ceapa, ardeiul şi morcovul se taie cubuleţe şi se călesc în puţin ulei.
Când legumele sunt gata călite, se adaugă cartofii tăiaţi felii.
Se amestecă şi se mai lasă încă 5 minute. Se adaugă apoi apă cât să acopere legumele, sare şi piper şi se lasă să fiarbă.
Când aproape sunt fierţi cartofii, se pun păstăile de fasole din conservă, pasta de tomate şi usturoiul tăiat feliuţe.
Se pot adauga şi diverse condimente (maghiran, ienibahar măcinat etc).
Se lasă să mai dea un clocot şi se ia de pe foc. Se pune deasupra mărar tocat, se acoperă cu un capac şi se lasă puţin să se înăbuşe.
