Fasole boabe cu roșii și cartofi
Mod de preparare
Fasolea a fost fiartă în prealabil.
Acum fierbem cartoful cu roșia, usturoiul și ierburile aromatice.
Scoatem totul din apa în care a fiert.
Păstrăm doar cartoful și roșia, pe care le zdrobim.
Amestecul rezultat se adaugă peste fasole împreună cu oțet, ulei de măsline,
o parte din zeama în care a fiert cartoful.
Se condimentează cu sare și piper.
Se amestecă totul. Pentru a obține consistența dorită se mai poate adăuga din zeama în care a fiert cartoful și roșia.
