Salată de fasole păstăi cu usturoi

Fasolea păstăi se spală cu apă rece, se rupe în bucăţi potrivit de mari şi se pune la fiert în apă cu sare. După ce s-a fiert (după aproximativ 20-25 de minute de când începe să clocotească), se pune la scurs într-o sită.

Ceapa se taie mărunt şi se căleşte în puţin ulei.

Când ceapa începe să se aurească, se adaugă fasolea fiartă şi scursă. Se călesc împreună timp de 5 minute.

Usturoiul se pisează.

Se adaugă usturoiul pisat peste fasolea păstăi. Se amestecă şi se ia vasul de pe foc.

Se pot servi ca atare sau ca şi garnitură la friptură.