Vită cu cimbru și boia
Mod de preparare
Pulpa de vită se pune la fiert cu legumele întregi şi condimentele.
Se fierbe timp de o oră, în oala sub presiune.
Se lasă să se răcească puţin, apoi se taie în felii groase de 1 cm.
Bucăţile de carne se pun într-un vas termorezistent, se condimentează cu sare, piper, boia şi cimbru, se adaugă untul tăiat feliuţe subţiri,
se adaugă vinul
şi supă de vită în care a fiert carnea, atât cât să acopere carnea pe jumătate. Se bagă în cuptorul preîncălzit la 200 grade timp de 20-25 de minute.
Se serveşte cu salată rucola.
