Caras prăjit
- Ingrediente
Mod de preparare
Peştele se curăţă de solzi şi se intestine.
Se taie bucăţi şi se presară cu sare. Se lasă să stea 20 de minute.
Se amestecă mălaiul cu făina,
apoi se trec bucăţile de caras prin acest amestec.
Se prăjesc în ulei încins
până se rumenesc frumos pe ambele părţi.
Se scot pe o hârtie absorbantă pentru a elimina excesul de ulei.
Se serveşte cu mămăliguţă şi mujdei de usturoi.
