Scrumbie cu cartofi la cuptor
Mod de preparare
Scrumbia se curăţă de solzi şi intestine, apoi se taie fileuri.
Fileurile de scrumbie se freacă bine cu cimbru, sare şi piper.
Se adaugă sucul de lămâie şi se lasă să stea 30 de minute.
Într-un vas termorezistent uns cu ulei de măsline, se pun cartofii şi ciupercile tăiate felii.
Se presară cu sare, piper şi cimbru.
Deasupra se pun fileurile de peşte.
Se bagă acoperit în cuptorul preîncălzit la 200 grade timp de 30 de minute, după care se mai lasă 10 minute să se rumenească.
Se serveşte cald cu mărar.
