Cartofi Byron
Mod de preparare
Cartofii se spală foarte bine şi se coc în tavă în cuptor la 200 grade timp de o oră.
Se lasă să se răcorească puţin, apoi cartofii se taie în două şi se scobesc cu o lingură.
Se amestecă smântâna cu miezul cartofilor, untul, piperul şi nucşoara.
Se umplu jumătăţile de catofi cu această compoziţie.
Se nivelează compoziţia, apoi cu dosul unei linguri se face o gropiţă în această compoziţie, gol care se umple cu amestecul rezultat din caşcavalul ras şi smântână.
Cartofii astfel pregătiţi se mai bagă în cuptor pentru 15-20 de minute la 180 grade.
Se pot servi alături de cârnaţi prăjiţi.
