Dulceață de ardei iute
Mod de preparare
Gogoșarul spălat și curățat de cotoare
se dă prin blender.
Ardeiul iute spălat și fără codițe
se dă prin mașina de tocat.
Se amestecă gogoșarul cu ardeiul iute.
Într-un vas se pun pe foc oțetul și zahărul.
După ce s-a dizolvat zahărul,
se adaugă amestecul de gogoșar cu ardei iute
și se lasă să fiarbă
până se leagă, ca o dulceață.
Se ia de pe foc și se mai lasă puțin.
Se pune fierbinte în borcane și se ăntorc cu capacele în jos. Se lasă așa până se răcesc, după care se depozitează în cămară.
Se servește alături de fripturi, carne la grătar sau șnițele, sau în orice combinație ce se dorește.
