Somon înăbușit cu roșii
Mod de preparare
Rondelele de somon se rumenesc într-o tigaie în care se pune o lingură de ulei de măsline.
După ce s-au rumenit pe ambele părţi, se adaugă roşiile tăiate pe jumătate,
usturoiul tăiat feliuţe subţiri,
ardeiul iute mărunţit,
cimbru, sare, piper
şi vinul alb. Vasul se acoperă cu un capac şi se lasă să fiarbă înăbuşit timp de 20 de minute, la foc mic.
Se serveşte cald.
