Biban de mare cu legume la cuptor
Mod de preparare
Ceapa se taie solzișori,
ardeiul se taie fâșii subțiri
și se pun pe fundul unui vas termorezistent uns cu ulei de măsline.
Peste legume se așează levrekul, în interiorul căruia punem foile de dafin,
jumătate din verdeața tocată mărunt,
usturoiul zdrobit și felii de lămâie de la jumătate de lămâie.
Peste pește se pun roșiile tăiate cuburi
și restul de verdeață.
Se stropește cu sucul de lămâie de la restul de lămâie
și cu ouzo
și se bagă în cuptorul preîncălzit la 200 grade timp de 35-40 de minute.
