Şalău rasol
Mod de preparare
Şalăul se curăţă de solzi şi intestine.
Se taie în bucăţi.
Cartofii tăiaţi în patru, ceapa întreagă şi morcovul tăiat în 3, se pun la fiert în apă cu sare şi condimente. Se fierb până când sunt gata cartofii.
Se adaugă bucăţile de peşte şi se mai fierb încă cinci minute.
Se scot bucăţile de peşte din zeamă şi se servesc fierbinţi alături de legume, mujdei de usturoi şi mămăliguţă.
Cu această reţetă participăm la Provocarea Dulce Românie, găzduită luna aceasta de Cristina, care a venit cu o idee inedită, să nu folosim în reţetă făină de grâu, zahăr şi ulei.
