Supă de cocoș cu tăiței de casă
- Ingrediente
Mod de preparare
Carnea se pune la fiert
împreună cu legumele întregi şi sare.
Se lasă să fiarbă timp de 45 de minute, în oala sub presiune.
Se scot legumele şi se aruncă.
Se pregătesc tăiţeii din două ouă, un praf de sare
şi făină cât cuprinde
pentru a obţine un aluat.
Se întinde aluatul în foaie subţire,
se împătureşte
şi se taie subţire cu ajutorul unui cuţit.
Se presară cu făină şi se desfac, răsfirându-i.
Se adaugă în supa de cocoş aflată pe foc
şi se lasă să mai fiarbă timp de 15-20 de minute, până când tăiţeii sunt bine fierţi.
La final, se adaugă pătrunjelul tocat.
Se serveşte fierbinte.
