Tigaie cu legume şi ouă ochi
Mod de preparare
Într-o tigaie se încinge puţin ulei şi se căleşte dovlecelul tăiat cuburi, până se rumeneşte şi se înmoaie.
Se adaugă usturoiul tăiat mărunt
şi roşiile tăiate cuburi.
După ce s-au mai înmuiat puţin şi roşiile, se adaugă sosul pesto
şi se mai lasă pe foc 5 minute.
Când toate legumele sunt bine pătrunse, se sparg ouăle, unul lângă altul, în tigaie.
Se presară cu sare şi piper
şi se acoperă cu un capac, menţinându-se la foc mic, până sunt gata ouăle (aproximativ 5 minute).
Se serveşte imediat.
