Iepure cu roșii, rozmarin și salvie
Mod de preparare
Iepurele se tranşează.
Se presară cu sare,
piper,
salvie
şi rozmarin.
Se lasă să stea 20 de minute, apoi bucăţile se rumenesc în tigaie în 2 linguri de ulei.
Când s-au rumenit se adaugă roşiile
şi vinul,
usturoiul tocat mărunt
şi se lasă să fiarbă acoperit timp de 45 de minute, având grijă să nu scadă foarte mult sosul. Dacă se întâmplă acest lucru, se completează cu apă.
Se poate servi cu orice fel de garnitură.
