Iepure cu arome italiene
Mod de preparare
Bucățile de iepure se acoperă cu apă într-un wok.
Se aduc la fierbere.
Se sărează. Se spumează. Se adaugă foile de dafin.
Se fierbe aproximativ 1 oră fără capac.
În acest timp se pregătesc restul ingredientelor. Ardeiul se taie julien.
Baconul se taie mărunt.
Usturoiul se toacă mărunt.
Peste iepure se adaugă ardeii și
roșiile.
După ce se aduce la fierbere se adaugă pasta de ardei iute,
condimentele,
baconul
și usturoiul.
Se mai fierb circa 10 - 15 minute cât să se înmoaie ardeiul.
