Salată de cartofi cu capere
Mod de preparare
Cartofii, bine spălați, se pun la fiert în apă cu sare, cu tot cu coajă.
După ce au fiert, se lasă să se răcorească, apoi se curăță de coajă.
Într-un castron se pun sucul de lămâie,
coaja de lămâie,
uleiul de măsline,
caperele,
cartofii tăiați cuburi,
se condimentează cu sare
și piper,
se adaugă și mărarul tocat mărunt,
apoi se amestecă.
Se servește ca fel principal sau garnitură.
