Magiun de prune

Prunele se spală

şi li se scot sâmburii.

şi se pun la fiert într-o cratiţă. Se toarnă peste prune un pahar cu apă.

Se amestecă bine la început, până fructele îşi lasă zeamă,

apoi se lasă să fiarbă la foc mic

timp de 4-5 ore, amestecând mereu spre final pentru a nu se prinde de fundul cratiţei.

Vasul se ia de pe foc

şi magiunul se pune fierbinte în borcane curate şi uscate.

Borcanele se închid cu capace etanş şi se fierb pe baie de apă timp de 30 de minute, apoi se scot din apă şi se lasă să se răcească întorcând borcanele cu gura în jos.

Se depozitează în locuri bine aerisite şi răcoroase.