Dulceață de afine
Mod de preparare
Afinele se spală în sită şi se culeg codiţele şi frunzele.
Se pun în cratiţa pentru dulceaţă, se adaugă zahărul şi apa.
Se amestecă
şi se pune la foc iute, amestecând continuu să nu se lipească.
Se lasă să fiarbă 15 minute, se adaugă zeama de lămâie.
Se verifică finalul fierberii punând o bobiţă de dulceaţă pe o farfurie, aceasta trebuind să fie destul de tare (să nu curgă).
Se ia vasul de pe foc şi se pune dulceaţa fierbinte în borcane cu filet, întorcând borcanele cu capacul în jos.
