Friptură de gâscă cu bulion la cuptor
Mod de preparare
Pulpele de gâscă se pun la fiert în apă cu sare.
Se fierb la presiune timp de 30-40 de minute.
Se scot din zeama în care au fiert şi se pun într-un vas termorezistent.
Pasta de tomate se desface cu supă în care au fiert pulpele
şi se toană peste carne, cât să le acopere pe jumătate.
Deasupra se taie usturoiul mărunt
şi se bagă în cuptorul preîncălzit la 200 grade timp de 30 de minute.
Se serveşte cu garnitură de cartofi la cuptor sau piure.
