Pulpe de pui pane la cuptor

Ouăle se bat foarte bine cu sare, apoi se amestecă cu făina, laptele, piper şi busuioc până se obţine o cremă omogenă.



Compoziţia obţinută se amestecă şi cu caşcavalul ras.

Prin acest amestec se dau pe ambele părţi bucăţile de pulpe dezosate, apoi se trec prin pesmet, se aşează într-un vas termorezistent căptuşit cu hârtie de copt.



Peste bucăţile astfel pregătite se pune untul tăiat cubuleţe. Vasul se dă la cuptor.

Se întorc alternativ când pe o parte când pe cealaltă pentru a se rumeni uniform.



Ca sugestie de servire: alături de legume mexicane.