Creier măcelăresc
(Creier de porc cu ouă scrob)
Mod de preparare
Ouăle se bat cu sare şi piper.
Se adaugă creierul spălat şi curăţat de pieliţe.
Verdeaţa se toacă mărunt.
Se adaugă peste ouă şi se amestecă.
Ceapa se taie solzişori.
Se căleşte în ulei de măsline până se aureşte.
Se pune amestecul de ouă.
Se amestecă bine până este făcut creierul.
La final se adaugă sucul de lămâie.
Se serveşte cald, alături de murături.
-
padar15 Jan.2014
in ouale batute eu am adaugat si 2 paharele de lapte produsul final fiind mai pufos
