Deserturi
Fie iarnă, fie vară, la orice vârstă simţim nevoia din când în când de a servi un desert fie el dulce sau sărat, cu fructe, ciocolată sau frişcă.
-
Papanaşi prăjiţi cu dulceaţă şi…
Se amestecă brănza de vaci cu ouăle, zahărul, sarea, zahărul vanilat şi praful de copt stins cu zeamă de…
-
Prăjitură "Budapesta"
Se asamblează prăjitura astfel: se începe cu o foaie neagră, peste care se pune crema caldă. Peste cremă…
-
Prăjitură fină cu krantz
Blatul se taie în 3 pe lungime. Se însiropează primul blat cu sirop de dulceaţă. Apoi se adaugă o treime…
-
Rulouri cu cremă
Rulourile de foietaj se umplu cu crema rece cu ajutorul cornetului. Se dau la rece. Se pudrează cu zahăr pudră…
-
Tort alcazar
Se bat albuşurile spumă cu zahărul şi vanilia, se adaugă nucile şi se amestecă uşor. Se pune compoziţia…
-
Trufe cu ciocolată neagră
Ciocolata se topeşte pe bain-marie împreună cu frişca lichidă şi nucile măcinate mărunt. Se lasă să…
-
Prăjitură inteligentă
Untul, zahărul şi 5 linguri de lapte se pun într-o cratiţă la foc mic, până se topeşte zahărul. După…
-
Ruladă cu frişcă şi fructe de pădure
Crema se întinde pe blatul rece. Se rulează şi se dă la rece. Se taie cu un cuţit bine ascuţit. Se poate…
-
Tiramisu cu fructe de pădure
Se prepară crema de mascarpone astfel: se separă albuşurile de gălbenuşuri. Gălbenuşurile se bat cu mascarpone…
-
Tort cu fructe şi cremă de iaurt
Se aşează o foaie de blat în forma detaşabilă de tort, se toarnă crema, se pune şi cealaltă foaie de blat…
-
Tartă cu brânză proaspătă
Se pune făina cernută în castron, se adaugă sarea, untul tăiat cuburi şi se amestecă uşor. Se înglobează…
-
Brioşe cu fructe de pădure
Ingredientele se amestecă cu mixerul până se obţine un aluat omogen. Se adaugă apoi fructele (puse la scurs…
-
Sărăţele
Se amestecă toate ingredientele şi se dă la frigider pentru 3 ore. Se întinde o foaie, se taie fâşii, se…
-
Negresă cu banane
Untul se taie cuburi şi se pune la topit într-o cratiţă. Se adaugă ciocolata ruptă bucăţi şi se fierb…
-
de post
Ruladă din biscuiţi
Biscuiţii se dau prin maşina de tocat şi se amestecă cu cacaua. Apa se fierbe împreună cu zahărul până…
-
Prăjitură cu ciocolată şi alune
Se pun pe foc, într-o cratiţă, zahărul cu cele 3 linguri de cacao şi apa. Când zahărul s-a topit, se adaugă…
-
Bavareză cu ciocolată
Ouăle se bat cu zahărul. Se pune vasul pe foc şi se adaugă ciocolata înmuiată în lapte călduţ şi gelatina…
-
de Crăciun
Fursecuri cu nucă
Se amestecă untul cu zahărul, cu oul şi cu vanilia câteva minute, apoi se adaugă făina, nucile, sarea şi…
-
Tăvălite
Se amestecă margarina cu zahărul. Se pune oul, mierea, praful de copt, laptele şi treptat făina. Se obţine…
-
de post
Napolitane cu cremă de biscuiţi şi…
Biscuiţii se dau prin maşina de tocat. Laptele (sau după caz, apa) şi zahărul se pun împreună la fiert…
-
Prăjitură cu banane şi caramel
Se sfărâmă biscuiţii cu sucitorul, se pun în castron, se toarnă 50 g unt topit şi se amestecă bine. Într-o…
-
Tort 3 mousse de ciocolată
Peste blatul rece se adaugă primul strat de mousse de ciocolată albă. Se dă la rece aproximativ 1 oră, ca…
-
Plăcintă cu brânză dulce şi stafide
Brânza dulce se amestecă cu zahărul, stafidele şi ouăle. În tava unsă cu unt se aşează 3 foi de plăcintă…
-
Orez cu lapte şi mere caramel
Se curăţă merele de cotor, se taie sferturi şi se pun cu 1/2 cană zahăr, scorţişoară şi esenţă de…
-
Prăjitură cu prune
Se separă albuşurile de gălbenuşuri. Albuşurile se bat spumă cu jumătate din cantitatea de zahăr, zeama…
-
Înghețată de cacao cu ciocolată
Oul se mixează cu zahărul până se topeşte zahărul, după care se amestecă cu laptele şi se pune la fiert.…
